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Actualidad

30/05/2016

¿Cuál es la temperatura ideal para servir los vinos?

¿Cuál es la temperatura ideal para servir los vinos?

Desde nuestra experiencia como empresa especializada en los servicios de alquiler de sillas y mesas en Madrid Centro, podemos afirmar que cada vez más personas, organismos e instituciones confían en nosotros porque nos avala una larga trayectoria profesional en el sector. Somos conscientes de que a la hora de celebrar un evento es muy importante confiar en una empresa sólida como la nuestra para el alquiler o venta de mobiliario y equipamientos (vajillas, cristalerías, mantelerías, cuberterías, mesas, estrados, audios). Esta vez nos gustaría contarte cuál es la temperatura ideal de servicio de los vinos, una bebida que nunca falta en una velada relevante.

Aunque desde siempre se ha dicho que “los vinos blancos deben servirse fríos y los tintos a temperatura ambiente”, en realidad no es del todo cierto. La temperatura de servicio de un vino depende básicamente de dos factores: acidez y taninos. En este sentido podemos señalar que la acidez de un vino es mucho más notable a temperaturas altas, por esta razón a mayor acidez, más se bajará su temperatura de servicio. Sin embargo taninos es el término con el que se designa a la sustancia química natural que se encuentra en el vino, los cuales se hacen más presentes a mayor temperatura. Por este motivo los vinos potentes, aquellos que tienen mucho tiempo en barrica, necesitan una temperatura más alta de servicio.

Como especialistas en el alquiler de sillas y mesas en Madrid, queremos señalar que además de tener en cuenta la acidez y los taninos, la temperatura de servicio de un vino también debe ajustarse dentro de unos parámetros. Un vino jamás debería servirse por debajo de los 5ºC, ya que el comensal no podría apreciar al 100% sus aromas y sabores. Asimismo tampoco puede servirse a una temperatura mayor de 20ºC porque el alcohol se evapora fácilmente y el vino se vuelve muy rudo.

En Constan somos una empresa especializada en los servicios de venta y alquiler de mobiliario y equipamientos para todo tipo de eventos y celebraciones. Te garantizamos una atención totalmente personalizada y a medida.